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    La stampa offset proviene dal metodo più antico della litografia, nel 1796 il tedesco Aloys Senefelder sperimenta un metodo che permette di stampare con una matrice piana, senza cioè parti in incavo o in rilievo. Il sistema, prima chiamato “stampa chimica su pietra” (litografia) sfrutta uno speciale tipo di pietra ricavata dalle cave di Solenhofen, vicino Monaco di Baviera, con caratteristiche idrofile cioè di trattenimento acqua, così da sfruttare la repulsione fra acqua e grassi (inchiostri), la pietra viene prima disegnata con una matita grassa, zone lipofile (grafismi inchiostrati), mentre la restante superficie trattiene un sottile velo di acqua (contrografismi).